오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰고, 양파, 양배추, 고구마, 대파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. (팁: 고구마는 얇게 썰어야 다른 재료와 함께 잘 익어요.)

2. 볼에 닭다리살과 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 카레가루, 참기름을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워둡니다. (팁: 미리 재워두면 양념이 고기에 잘 배어들어 더욱 맛있어요. 시간이 없다면 15분 정도만 재워도 괜찮아요.)

3. 팬에 양념한 닭다리살을 먼저 넣고 볶다가 닭고기가 반쯤 익으면 고구마, 양파, 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 닭고기를 먼저 익혀야 잡내가 없고 속까지 잘 익어요.)

4. 모든 재료가 익으면 대파와 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 마무리해주세요. 취향에 따라 치즈를 추가해도 좋아요. (팁: 마지막에 깻잎을 넣으면 향긋함이 더해져 더욱 맛있어요.)