감칠맛 폭발, 햄 김치볶음밥
요리 소개
햄 김치볶음밥은 한국인의 소울 푸드라고 할 수 있는 메뉴예요. 잘 익은 김치와 짭조름한 햄의 조합은 언제 먹어도 실패 없는 맛을 선사하죠. 간단하게 만들 수 있으면서도 든든한 한 끼 식사로 최고랍니다. 취향에 따라 치즈나 계란 프라이를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 고려해보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 참치, 베이컨, 돼지고기 등 다른 재료로 대체해도 맛있어요. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 넣어 신맛을 잡아줄 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 햄과 신김치는 잘게 썰어주세요. 양파와 대파도 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 김치는 국물을 살짝 짜서 넣어야 볶음밥이 질척거리지 않고 고슬고슬해져요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 대파를 넣고 파기름을 내주세요. 파 향이 올라오면 다진 양파와 햄을 넣고 볶아주세요. (팁: 파기름을 충분히 내야 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아진답니다.)
3. 햄이 노릇하게 익으면 썰어둔 김치를 넣고 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. 고추장, 고춧가루, 설탕을 넣고 함께 볶아 양념해주세요. (팁: 김치를 오래 볶을수록 깊은 맛이 우러나와요. 눌어붙지 않게 잘 저어가면서 볶아주세요.)
4. 볶은 재료에 밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 누르듯이 섞어가며 볶아주세요. 밥알 하나하나 양념이 잘 배도록 해주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져요. 뜨거운 밥이라면 넓은 쟁반에 펼쳐 식힌 후 사용하세요.)
5. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리해주세요. 취향에 따라 계란 프라이를 얹어내면 더욱 맛있답니다. (팁: 계란 프라이는 반숙으로 올려주면 노른자가 터지면서 고소함을 더해줘요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!