오늘의냉장고

1. 당면은 끓는 물에 5~7분 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고 준비하세요. 애호박과 당근은 가늘게 채 썰고, 달걀은 황백 지단으로 부쳐 채 썰어 준비하세요. (팁: 달걀 지단을 부칠 때 식용유를 최소한으로 사용해야 깔끔하게 부칠 수 있어요.)

2. 냄비에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 애호박과 당근을 각각 소금 간을 하며 볶아주세요. (팁: 채소를 따로 볶으면 각 재료의 맛과 색감을 살릴 수 있어요.)

3. 멸치 다시마 육수는 냄비에 붓고 국간장 1큰술과 소금으로 간을 맞춰 끓여주세요. (팁: 육수는 미리 끓여두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

4. 볼에 간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 김은 가늘게 채 썰어 준비하세요. (팁: 양념장은 기호에 따라 청양고추를 다져 넣으면 매콤하게 즐길 수 있어요.)

5. 그릇에 삶은 당면을 담고 뜨거운 육수를 부어주세요. 볶은 애호박, 당근, 달걀 지단, 채 썬 김을 고명으로 예쁘게 올리고 양념장을 곁들여 완성하세요. (팁: 국수는 뜨거울 때 바로 먹어야 가장 맛있어요.)