상큼 톡톡! 쪽파 칵테일 새우샐러드
요리 소개
탱글탱글한 칵테일 새우와 아삭한 채소, 그리고 상큼한 드레싱이 어우러진 가볍고 맛있는 샐러드예요. 특히 향긋한 쪽파가 신선함을 더해주어 물리지 않고 계속 먹게 된답니다. 만들기도 간단하고 칼로리 부담도 적어 다이어트 식단이나 가벼운 브런치 메뉴로 아주 좋아요. 상큼함이 입안 가득 퍼지는 건강한 샐러드를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
칵테일 새우 대신 닭가슴살이나 삶은 달걀을 사용해도 좋아요. 샐러드 채소는 집에 있는 다양한 채소를 활용해도 된답니다.
재료
조리 순서
1. 칵테일 새우는 해동 후 키친타월로 물기를 제거하고, 팬에 살짝 구워주세요. (소금, 후추 약간 뿌려주세요) (팁: 새우를 구울 때 너무 오래 구우면 질겨질 수 있으니 주의해 주세요.)
2. 쪽파는 3-4cm 길이로 썰고, 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비해 주세요. (팁: 채소는 얼음물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
3. 볼에 레몬즙, 올리브유, 꿀, 홀그레인 머스터드, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 상큼한 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보며 기호에 맞게 조절해 주세요.)
4. 큰 볼에 샐러드 채소, 구운 새우, 방울토마토, 썰어둔 쪽파를 모두 넣어주세요. (팁: 재료를 넣기 전에 샐러드 채소의 물기를 완벽히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않아요.)
5. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 뿌리고 가볍게 버무려주면 완성이에요. 바로 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨이 죽지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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