캠핑 떡볶이
요리 소개
낭만 가득한 캠핑장에서 즐기기 딱 좋은 매콤 달콤한 떡볶이예요! 간단하게 조리할 수 있으면서도 모두가 좋아하는 맛이라 캠핑 요리로 최고랍니다. 쫄깃한 떡과 부드러운 어묵, 아삭한 채소들이 어우러져 한 냄비 뚝딱 비우게 될 거예요. 따뜻한 국물과 함께 즐기면 추운 밤에도 몸이 스르륵 녹는 마법을 경험하실 수 있을 거예요. 가성비까지 좋으니 오늘 저녁은 캠핑 떡볶이 어떠세요?
대체 재료 안내
어묵 대신 소시지나 햄을 넣으면 아이들도 좋아하는 떡볶이가 됩니다. 양배추가 없다면 다른 아삭한 채소(예: 양파 조금 더, 당근)로 대체 가능해요. 삶은 달걀 대신 메추리알을 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡이 딱딱하다면 찬물에 10~20분 정도 불려 준비해 주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 양배추는 큼직하게 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 캠핑 시 미리 재료를 손질해서 가져가면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 깊이가 있는 팬이나 코펠에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물엿(또는 올리고당)을 넣고 물 400ml와 함께 잘 풀어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 물을 넣기 전에 양념 재료들을 먼저 잘 섞어주면 뭉치지 않고 고르게 섞여요.)
3. 양념장을 끓이기 시작하여 보글보글 끓어오르면 불려둔 떡과 손질한 양파, 양배추를 넣고 중불에서 끓입니다. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)
4. 떡이 말랑해지기 시작하면 어묵과 대파, 삶은 달걀을 넣고 국물이 자작해지고 떡에 양념이 잘 배어들 때까지 5~7분 정도 더 끓여줍니다. (팁: 기호에 따라 어묵과 채소를 더 추가해도 좋아요.)
5. 마지막으로 후추를 약간 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 캠핑장에서 뜨끈하고 맛있는 떡볶이를 즐겨보세요! (팁: 매운 것을 좋아한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘려보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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