오늘의냉장고

1. 어묵은 샌드위치 빵 크기에 맞게 썰거나 패티 모양으로 만들어주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다. (팁: 어묵을 데치고 물기를 완전히 빼야 샌드위치가 눅눅해지지 않아요.)

2. 토마토는 슬라이스하고, 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담가두세요. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거해요. (팁: 양파는 찬물에 담가두면 아린 맛이 사라지고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 데친 어묵을 노릇하게 구워주세요. 소금과 후추로 약하게 밑간을 해줍니다. (팁: 어묵 패티를 노릇하게 구워야 고소한 맛과 쫀득한 식감을 최대로 즐길 수 있어요.)

4. 모닝빵은 반으로 가르고, 마요네즈와 머스타드 소스를 각각 안쪽에 발라주세요. 식빵을 사용한다면 토스터에 살짝 구워도 좋아요. (팁: 빵을 살짝 구우면 샌드위치가 눅눅해지는 것을 방지하고 고소한 풍미를 더할 수 있어요.)

5. 빵 한쪽에는 양상추, 토마토, 물기 뺀 양파를 올리고 그 위에 구운 어묵 패티를 올려주세요. (팁: 채소를 물기 없이 준비해야 샌드위치가 금방 눅눅해지는 것을 막을 수 있어요.)

6. 나머지 빵으로 덮은 후 케첩을 취향껏 뿌려 마무리해요. 이쑤시개로 고정하여 먹기 좋게 즐겨주세요. (팁: 이쑤시개로 고정하면 샌드위치가 흐트러지지 않아 먹기 편하답니다.)