부드러운 매쉬드 포테이토
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요리 소개
부드럽고 크리미한 매쉬드 포테이토는 어떤 요리와도 잘 어울리는 만능 사이드 메뉴예요. 포슬포슬 삶은 감자를 으깨 버터와 우유를 넣어 만들면 고소하고 풍부한 맛이 일품이랍니다. 스테이크나 로스트 치킨에 곁들이면 근사한 한 끼 식사가 되고, 간단하게 빵과 함께 즐겨도 좋아요. 만드는 방법도 간단하니 오늘 저녁 식탁에 올려보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
우유 대신 두유나 식물성 크림을 사용하여 유당불내증이 있는 분들도 즐길 수 있어요. 버터 대신 올리브 오일을 사용해도 좋습니다.
재료
주재료
3개 (약 450g)
조리 순서
1
1. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 냄비에 담고, 감자가 잠길 만큼 물을 부어 소금을 약간 넣어 20분 정도 푹 삶아주세요. (팁: 감자를 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요.)
2
2. 삶은 감자는 물기를 완전히 빼고 냄비에 다시 넣어 약불에서 수분을 날려주세요. (약 1-2분) (팁: 수분을 충분히 날려주면 더욱 포슬포슬하고 맛있는 매쉬드 포테이토를 만들 수 있어요.)
3
3. 따뜻한 우유와 버터를 넣고 감자 으깨는 도구나 포크로 부드럽게 으깨주세요. (팁: 우유와 버터는 따뜻하게 데워서 넣으면 감자에 더 잘 스며들어 부드러워져요.)
4
4. 소금과 후추로 간을 맞추고, 기호에 따라 다진 파슬리를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 취향에 따라 생크림이나 마요네즈를 소량 추가하면 더욱 진하고 고소한 맛을 낼 수 있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
310 kcal
7g
단백질
18g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 9%지방 52%탄수화물 39%
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