오늘의냉장고

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스해주세요. (팁: 슬라이서나 칼로 최대한 얇게 썰어야 부드럽게 잘 익어요.)

2. 오븐 용기에 버터를 얇게 바른 후 슬라이스한 고구마를 겹쳐서 깔아주세요. (팁: 버터를 바르면 고구마가 바닥에 눌어붙는 것을 방지하고 풍미를 더해줍니다.)

3. 냄비에 생크림, 우유, 소금, 후추, 넛맥(선택)을 넣고 약불에서 가장자리가 끓어오를 정도로만 데워주세요. (팁: 크림 소스를 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 살짝만 데워주는 것이 중요해요.)

4. 고구마 위에 데운 크림 소스를 골고루 부어주세요. (팁: 고구마 사이사이로 소스가 잘 스며들도록 부어주세요.)

5. 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 뿌려야 더욱 고소하고 먹음직스러워요.)

6. 180도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 20-25분간 구워주세요. (고구마가 충분히 익었는지 확인해주세요.) (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요. 고구마가 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러 확인하세요.)

7. 오븐에서 꺼내어 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요. (팁: 바로 먹어야 치즈가 부드럽고 따뜻한 고구마의 맛을 제대로 느낄 수 있어요.)