한 입 가득 만두 라볶이
요리 소개
매콤달콤한 라볶이에 쫄깃한 만두를 넣어 더욱 푸짐하고 든든하게 즐길 수 있는 만두 라볶이에요. 라면사리의 꼬들꼬들함과 떡볶이 떡의 쫄깃함, 만두의 고소함이 한데 어우러져 환상의 맛을 선사한답니다. 분식집에서 먹던 바로 그 맛을 집에서 재현할 수 있어요. 오늘 저녁 스트레스 해소 요리로 딱이랍니다!
대체 재료 안내
만두 대신 소시지나 베이컨을 넣어도 맛있고, 떡볶이 떡 대신 밀떡이나 쌀떡을 사용해도 좋아요. 라면 사리 대신 쫄면 사리를 사용해도 별미랍니다.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 어묵과 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 떡은 미리 물에 불려두면 더 부드러워져요.)
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 맛이 더 깊어져요.)
3. 냄비에 물(또는 육수) 500ml를 붓고 양념장을 풀어 끓여주세요. (팁: 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요. 멸치 육수가 좋아요.)
4. 국물이 끓어오르면 떡볶이 떡, 어묵, 양파, 만두를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 만두는 너무 오래 끓이면 터질 수 있으니 적당히 끓여주세요.)
5. 마지막으로 라면 사리를 넣고 면이 익을 때까지 끓여주세요. 삶은 달걀, 대파를 올리고, 취향에 따라 모차렐라 치즈를 뿌려 녹여 드세요. (팁: 라면 사리는 꼬들꼬들하게 익히는 것이 맛있어요. 치즈를 넣으면 매운맛이 중화되고 고소함이 더해져요.)
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영양 정보 (1인분)
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