오늘의냉장고

1. 바게트는 1cm 두께로 슬라이스하고, 양송이버섯은 깨끗이 닦아 얇게 썰어주세요. 마늘은 다지거나 편 썰어 준비해주세요. (팁: 버섯은 키친타월로 닦는 것이 향을 보존하는 데 좋아요.)

2. 바게트에 올리브유를 살짝 바른 후, 마른 팬이나 오븐, 에어프라이어에 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 마늘을 바게트에 문질러 마늘 향을 입혀 구우면 더욱 맛있어요.)

3. 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 볶아주세요.)

4. 썰어둔 버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 노릇하게 볶아주세요. 버섯이 충분히 익도록 볶는 것이 중요해요. (팁: 버섯에서 수분이 나오지 않도록 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋아요.)

5. 구운 바게트 위에 볶은 버섯을 푸짐하게 올리고, 기호에 따라 루꼴라를 곁들여주세요. (팁: 루꼴라를 올리면 색감도 예쁘고 신선한 맛을 더해준답니다.)

6. 마지막으로 발사믹 글레이즈를 뿌리고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 맛있는 버섯 브루스케타 완성이에요! (팁: 와인과 함께 즐기면 더욱 근사한 파티 분위기를 낼 수 있어요.)