오늘의냉장고

1. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 숙주는 아삭한 식감을 위해 너무 오래 찌지 않도록 주의하세요.)

2. 깊이가 있는 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 버터가 타지 않도록 약불에서 볶아주세요.)

3. 마늘 향이 올라오면 숙주를 깔고 그 위에 냉동 만두를 가지런히 올려주세요. 송송 썬 대파와 청양고추를 뿌려주세요. (팁: 만두를 너무 겹치지 않게 놓아야 골고루 잘 익어요.)

4. 사케를 만두 위로 골고루 뿌려준 후, 뚜껑을 닫고 중불에서 5~7분 정도 쪄주세요. 만두가 익고 숙주가 숨이 죽으면 불을 꺼주세요. (팁: 사케 대신 청주를 사용해도 좋아요. 뚜껑을 닫고 찌는 동안 증기로 만두가 익는답니다.)

5. 뚜껑을 열고 간장, 후추, 참기름을 넣고 살살 섞어주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 감칠맛 폭발 만두 술찜 완성이에요! (팁: 간장은 기호에 따라 조절해주시고, 싱겁다면 조금 더 추가해도 좋아요.)