오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후 팬에 올리브유를 살짝 두르고 노릇하게 구워 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 익히면 질겨지니 육즙이 빠지지 않도록 적당히 익혀주세요.)

2. 브로콜리는 송이로 나누고 끓는 소금물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 브로콜리는 살짝 데쳐야 아삭한 식감이 살아있어요.)

3. 드레싱 재료(올리브유, 레몬즙, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추)를 모두 섞어 레몬 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져 맛이 더 깊어져요.)

4. 큰 볼에 샐러드 채소, 데친 브로콜리, 구운 닭가슴살, 방울토마토를 넣고 만들어둔 드레싱을 뿌려 가볍게 섞어주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)

5. 그릇에 예쁘게 담아내면 완성이에요. 취향에 따라 견과류를 뿌려도 좋아요. (팁: 아몬드 슬라이스나 호두를 살짝 볶아 올려주면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있어요.)