구운 채소 샐러드 (발사믹 글레이즈)
채소요리양식다이어트비건가성비
요리 소개
다양한 채소의 자연스러운 단맛과 올리브유의 고소함, 그리고 발사믹 글레이즈의 달콤 짭짤한 맛이 어우러진 구운 채소 샐러드예요. 오븐이나 팬에 구운 채소는 부드러운 식감과 깊은 풍미를 자랑하며, 신선한 채소와 함께 곁들이면 다채로운 맛을 즐길 수 있답니다. 건강하고 특별한 사이드 메뉴로 제격이고, 가벼운 식사를 원할 때도 좋아요. 가성비 좋은 채소로 색다른 요리를 만들어보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
애호박 대신 가지나 주키니, 파프리카 대신 브로콜리나 콜리플라워 등 다양한 채소를 활용할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 애호박, 파프리카, 양파, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 샐러드 채소는 씻어 물기를 제거해줍니다.
2
2. 큰 볼에 썰어둔 채소들을 넣고 올리브유 3큰술, 소금, 후추를 넣어 골고루 버무려주세요.
3
3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 채소들을 고르게 펼쳐주세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 노릇하게 구워줍니다. (중간에 한 번 뒤집어주면 좋아요.)
4
4. 오븐이 없다면 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 채소들을 넣고 중불에서 부드러워지고 노릇해질 때까지 볶아주세요.
5
5. 작은 냄비에 발사믹 식초 4큰술을 넣고 약불에서 끓여 1/3 정도로 줄어들 때까지 졸여 발사믹 글레이즈를 만들어주세요.
6
6. 접시에 샐러드 채소를 깔고 구운 채소들을 예쁘게 올린 후, 만들어둔 발사믹 글레이즈를 뿌려주면 완성이에요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
220 kcal
6g
단백질
15g
지방
18g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 61%탄수화물 33%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!