바삭하고 고소한 삼치 튀김
간식아이간식술안주
요리 소개
겉은 바삭, 속은 촉촉한 삼치 튀김은 아이들도 좋아하는 별미예요. 간장에 콕 찍어 먹어도 맛있고, 타르타르 소스에 곁들여도 환상의 맛을 자랑한답니다. 가성비 모드로 집에서 즐기는 근사한 일품 요리로, 온 가족이 함께 맛있게 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
튀김가루 대신 박력분과 전분가루를 섞어 사용해도 좋아요. 튀김 소스로 타르타르 소스나 스위트 칠리소스를 곁들여도 맛있답니다.
재료
주재료
200g (1토막)
조리 순서
1
1. 삼치는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 완벽하게 제거해주세요. 먹기 좋은 크기로 토막 내고 소금, 후추로 밑간을 해두세요.
2
2. 튀김가루와 찬물을 섞어 튀김 반죽을 만들어요. 너무 많이 젓지 않아야 바삭한 식감을 살릴 수 있답니다.
3
3. 냄비에 식용유를 붓고 170~180도로 예열해주세요. (나무젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 올라오는 정도)
4
4. 밑간한 삼치에 튀김 반죽을 고루 입힌 후, 예열된 기름에 넣어 노릇하고 바삭하게 튀겨요.
5
5. 튀긴 삼치는 키친타월에 올려 여분의 기름을 빼고, 레몬 웨지와 함께 접시에 담아내면 완성이에요. 간장+맛술+다진 양파 소스를 곁들이면 더욱 맛있어요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
480 kcal
28g
단백질
30g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 56%탄수화물 21%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!