오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 참치는 기름을 살짝 빼 주세요. 양파는 다지고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 참치 기름을 약간 남기면 볶음밥의 풍미가 더 좋아진답니다.)

2. 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내 주세요. (팁: 파기름은 볶음밥의 고소한 맛을 더해주는 핵심 단계예요.)

3. 파기름에 다진 양파와 김치를 넣고 설탕을 약간 넣어 김치가 부드러워질 때까지 볶아 주세요. (팁: 설탕은 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줘요.)

4. 참치를 넣고 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술을 넣고 함께 볶아 주세요. (팁: 참치를 너무 오래 볶으면 식감이 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 볶아주세요.)

5. 밥을 넣고 양념과 잘 섞이도록 주걱으로 으깨듯이 볶아 주세요. 밥알이 고슬고슬해지면 불을 꺼 주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

6. 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리하고, 계란 프라이와 김가루를 곁들여 접시에 담아 맛있게 즐기세요! (팁: 계란 프라이는 반숙으로 올려주면 터뜨려서 비벼 먹는 맛이 일품이에요.)