오늘의냉장고

1. 양배추, 오이, 당근, 상추는 깨끗이 씻어 채 썰거나 한입 크기로 썰어 준비합니다. (팁: 채소는 물기를 완전히 제거해야 양념이 싱거워지지 않고 아삭함이 살아나요.)

2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 만두를 노릇하고 바삭하게 튀기거나, 에어프라이어에 180도로 15분간 구워줍니다. (팁: 만두를 튀길 때는 중약불에서 서서히 튀겨야 속까지 익고 겉은 더욱 바삭해져요.)

3. 고추장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름을 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 매운맛을 조절하고 싶다면 고추장 양을 조절하거나 고춧가루를 추가해도 좋아요.)

4. 손질한 채소와 만들어둔 양념장을 볼에 넣고 가볍게 버무려 채소 무침을 완성합니다. (팁: 채소는 먹기 직전에 버무려야 신선하고 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

5. 접시에 바삭하게 익힌 만두를 담고, 그 위에 채소 무침을 듬뿍 올린 후 통깨를 뿌려 마무리합니다. (팁: 만두와 채소를 따로 담아 취향껏 곁들여 먹으면 더욱 좋아요.)