오늘의냉장고

1. 두부는 한 입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 재료를 미리 손질해두면 조리 시간을 더욱 단축할 수 있어요!)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수 500ml를 넣고 끓여요. (멸치 다시마 육수가 없으면 물을 사용해도 좋아요!) (팁: 쌀뜨물을 사용하면 국물 맛이 더욱 구수해진답니다.)

3. 육수가 끓으면 된장 2큰술과 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. (팁: 된장을 체에 걸러 넣으면 더욱 깔끔한 국물을 맛볼 수 있어요.)

4. 양파를 먼저 넣고 끓이다가, 양파가 반투명해지면 썰어둔 두부를 넣고 2-3분간 더 끓여요. (팁: 두부를 너무 오래 끓이면 단단해지거나 부서질 수 있으니 주의하세요.)

5. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓인 후, 부족한 간은 국간장이나 소금으로 맞춰주세요. (팁: 취향에 따라 참기름이나 들기름 한 방울을 추가하면 풍미가 더욱 살아나요!)