환상의 맛 단호박 치즈구이
요리 소개
달콤한 단호박과 고소한 치즈가 환상의 궁합을 자랑하는 단호박 치즈구이예요! 오븐에서 노릇하게 구워진 치즈의 풍미와 부드러운 단호박의 식감이 어우러져 한입 먹는 순간 감탄사가 절로 나올 거예요. 든든한 메인 요리로도 좋고, 특별한 날 와인과 함께 즐기는 사이드 메뉴로도 아주 훌륭하답니다. 남녀노소 모두가 좋아하는 맛이니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄, 소시지 또는 닭가슴살을 사용해도 좋고, 채식주의자라면 베이컨을 빼고 다양한 버섯(양송이, 표고)을 넣어 만들어도 맛있어요. 모짜렐라 치즈 외에 파마산 치즈나 그라나 파다노 치즈를 뿌려주면 풍미를 더할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 깍둑썰기하여 전자레인지에 5-7분간 돌리거나 쪄서 부드럽게 익혀주세요.
2. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 양파는 잘게 다져줍니다.
3. 팬에 베이컨을 노릇하게 볶다가 다진 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 베이컨에서 나오는 기름으로 양파를 볶으면 풍미가 더 좋아요.)
4. 익힌 단호박과 볶은 베이컨, 양파를 오븐 용기에 담고 잘 섞어줍니다.
5. 다른 볼에 생크림, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어줍니다.
6. 오븐 용기에 담긴 단호박 위에 소스를 골고루 부어준 뒤, 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 듬뿍 올려주세요.
7. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 15-20분간 구워줍니다.
8. 오븐에서 꺼낸 후 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
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영양 정보 (1인분)
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