달콤 짭짤 단호박 조림
한식밑반찬가성비달콤짭짤
요리 소개
달콤한 간장 양념이 단호박에 쏙 배어들어 밥반찬으로도, 간식으로도 좋은 단호박 조림이에요. 부드러운 단호박의 식감과 달콤 짭짤한 양념의 조화가 일품이랍니다. 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어서 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 따뜻한 밥과 함께 맛있는 한 끼를 완성해보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
설탕과 물엿 대신 조청이나 꿀을 사용해도 좋아요. 간장 대신 연두를 사용하면 좀 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
500g
조리 순서
1
1. 단호박은 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 껍질째 조리하면 식감이 더 좋고 영양분도 함께 섭취할 수 있어요.)
2
2. 냄비에 간장, 물, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 조림 양념을 만들어주세요. (팁: 양념은 미리 섞어두면 재료들이 잘 어우러져 맛이 더 깊어져요.)
3
3. 양념이 담긴 냄비에 썰어둔 단호박을 넣고 중불에서 조려주세요. 단호박이 익고 양념이 자작하게 졸아들 때까지 15~20분 정도 끓입니다. (팁: 단호박이 타지 않도록 중간중간 뒤집어주고, 양념을 끼얹어가며 조려주세요.)
4
4. 단호박이 부드럽게 익으면 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 고유의 향을 살릴 수 있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
230 kcal
3g
단백질
2g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 5%지방 8%탄수화물 78%
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