토마토 로즈마리 파스타
요리 소개
신선한 토마토의 상큼함과 로즈마리의 은은한 향이 어우러져 더욱 특별한 파스타예요. 복잡한 소스 없이도 재료 본연의 맛을 충분히 느낄 수 있어, 누구나 맛있게 즐길 수 있는 이탈리아의 맛이랍니다. 알록달록한 색감으로 눈으로도 즐겁고, 한 입 먹으면 입안 가득 퍼지는 향긋함에 행복해질 거예요. 가성비 좋은 재료들로 집에서 근사한 홈파티 분위기를 연출하고 싶을 때 이 파스타를 만들어보세요! 쉽고 간단하게 최고의 맛을 선사할 거예요.
대체 재료 안내
방울토마토 대신 캔 홀토마토를 사용해도 좋고, 로즈마리가 없다면 바질이나 오레가노 같은 다른 허브를 활용해도 괜찮아요. 새우나 닭가슴살을 추가하면 더 풍성한 파스타가 된답니다.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 한 컵 정도 남겨주세요. (팁: 면을 삶을 때 소금을 충분히 넣어야 면 자체에 간이 배어 더 맛있답니다.)
2. 방울토마토는 반으로 자르고, 로즈마리는 잎만 떼어 준비해주세요. (팁: 방울토마토 대신 큰 토마토를 썰어 사용해도 좋고, 껍질을 살짝 벗겨내면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 로즈마리 잎을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 은은하게 볶는 것이 중요해요.)
4. 방울토마토를 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 토마토가 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 토마토가 살짝 으깨지도록 볶으면 소스가 더 진해져요.)
5. 삶은 면과 면수를 1/2컵 정도 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 면에 소스가 잘 배도록 저어주세요. (팁: 면수는 소스의 농도를 조절하고 면에 간을 더해주는 역할을 한답니다. 꼭 활용해주세요!)
6. 접시에 담고 파마산 치즈를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 취향에 따라 바질 잎을 올려도 좋아요. (팁: 파마산 치즈는 먹기 직전에 갈아 올리면 향이 더욱 살아나요.)
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영양 정보 (1인분)
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