오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마늘은 다지거나 편 썰어 준비하고 파슬리도 잘게 다져줍니다. (팁: 감자를 너무 작게 썰면 금방 탈 수 있으니 한 입 크기 정도로 썰어주세요.)

2. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 약간 넣어 끓여주세요. 물이 끓으면 감자를 넣고 5-7분간 삶아 살짝 익혀줍니다. 물기를 빼고 식혀주세요. (팁: 감자를 미리 삶으면 굽는 시간을 단축하고 속을 더 촉촉하게 만들 수 있어요.)

3. 볼에 삶은 감자, 다진 마늘, 올리브 오일, 다진 파슬리, 로즈마리(선택), 소금, 후추를 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 감자가 부서지지 않게 살살 버무려주세요. 모든 감자에 양념이 고루 묻도록 하는 것이 중요해요.)

4. 에어프라이어(180°C)나 오븐(200°C)에 감자를 펼쳐 담고 20-25분간 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주는 센스! (팁: 감자를 너무 많이 넣으면 바삭함이 덜해질 수 있으니 한 겹으로 펼쳐서 구워주세요.)

5. 완성된 갈릭 허브 포테이토를 접시에 담고 기호에 따라 추가 파슬리를 뿌려내세요. (팁: 갓 구운 감자는 매우 뜨거우니 조심하세요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.)