영양 가득 단호박 찜
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요리 소개
단호박 찜은 단호박 본연의 달콤함과 부드러운 식감을 그대로 즐길 수 있는 건강한 메뉴예요. 껍질째 쪄내어 영양 손실을 최소화하고, 비주얼도 예뻐서 손님 접대용으로도 손색없답니다. 닭고기나 해산물을 채워 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수도 있어요. 간단하지만 근사한 요리로 가족들의 건강을 챙겨보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
기호에 따라 삶은 밤이나 건포도, 잣 등 견과류를 함께 쪄서 곁들여도 맛있어요. 메이플 시럽도 좋은 대체 감미료가 된답니다.
재료
주재료
1통 (약 1kg)
조리 순서
1
1. 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어 반으로 가른 후 씨를 모두 제거해주세요. (팁: 단호박을 전자레인지에 5분 정도 돌리면 껍질이 부드러워져 자르기 쉬워요.)
2
2. 단호박을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 껍질째 찌는 것이 영양소 보존에 더 좋아요. (팁: 모양이 예쁘게 보이려면 웨지 모양으로 썰어주세요.)
3
3. 찜기에 물을 붓고 끓으면 썰어둔 단호박을 넣고 15~20분 정도 쪄주세요. (팁: 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요. 너무 오래 찌면 물러질 수 있으니 주의하세요.)
4
4. 쪄낸 단호박에 기호에 따라 소금을 살짝 뿌리거나 꿀, 올리고당을 조금 발라주면 더욱 맛있어요. (팁: 소금은 단호박의 단맛을 끌어올려 주는 역할을 해요.)
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영양 정보 (1인분)
200 kcal
3g
단백질
2g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 6%지방 9%탄수화물 90%
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