오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰고 소금, 후추, 맛술로 밑간 해주세요. 피망, 양파, 대파도 닭고기 크기에 맞춰 썰어주세요. (팁: 닭고기를 미리 밑간하면 잡내도 잡고 간이 잘 배어요.)

2. 카레가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 식용유를 섞어 닭꼬치 양념을 만들어주세요. (팁: 양념은 미리 만들어두면 맛이 고루 섞여요.)

3. 밑간한 닭고기와 썰어둔 채소를 양념에 넣고 조물조물 버무려 20분 이상 재워두세요. (팁: 충분히 재워두어야 맛이 깊어진답니다.)

4. 재워둔 닭고기와 채소를 꼬치에 번갈아 끼워주세요. (팁: 꼬치에 끼울 때는 너무 꽉 채우지 말고 살짝 여유를 두어야 잘 익어요.)

5. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 에어프라이어나 오븐에 구워도 좋아요. (팁: 중불에서 천천히 구워야 속까지 잘 익는답니다.)

6. 노릇하게 잘 구워진 카레 닭꼬치를 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 취향에 따라 레몬즙을 살짝 뿌려 상큼함을 더해보세요.)