오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 양파와 대파는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 고기는 키친타월로 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있어요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)

3. 만든 양념장에 돼지고기를 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 고기에 양념이 잘 배도록 충분히 재워주는 것이 좋아요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기와 양파를 넣고 센 불에서 볶아주세요. (팁: 고기가 타지 않도록 저어가며 빠르게 볶아주세요.)

5. 고기가 거의 다 익으면 대파와 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 더 볶아주세요. (팁: 시금치는 금방 익으니 마지막에 넣어주세요.)

6. 시금치 숨이 죽고 전체적으로 잘 볶아지면 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 드시면 돼요! 밥과 함께 쌈 채소에 싸 먹어도 아주 맛있답니다. (팁: 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.)