오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간을 해요. 생강은 채 썰고, 양파, 피망, 대파는 적당한 크기로 썰어주세요. (팁: 생강은 얇게 채 썰어야 향이 잘 우러나고 식감도 좋아요.)

2. 굴소스, 간장, 설탕, 피시소스, 물을 섞어 소스를 만들어 두세요. (팁: 피시소스 대신 액젓을 사용해도 괜찮아요. 미리 섞어두면 편리하답니다.)

3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 채 썬 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아요. 매콤함을 원하면 청양고추도 이때 함께 볶아주세요. (팁: 생강을 충분히 볶아야 쌉쌀한 맛 대신 향긋한 맛이 살아나요.)

4. 닭다리살을 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶아요. 이어서 양파, 피망, 버섯 등 준비한 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요. (팁: 채소는 너무 익히지 않고 아삭한 식감을 살리는 것이 좋아요.)

5. 만들어둔 소스를 붓고 재료에 잘 스며들도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 불 조절에 주의하면서 빠르게 볶는 것이 중요해요.)

6. 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 볶아주면 가이 팟 킹이 완성돼요. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 고수를 곁들이면 더욱 이국적인 맛을 느낄 수 있어요.)