오늘의냉장고

1. 냄비에 멸치 다시마 육수 700ml 또는 물을 붓고 끓여주세요. (캠핑 시에는 물에 멸치 다시마 팩이나 다시다 1/2큰술을 넣으면 편리해요.) (팁: 캠핑 시에는 육수 팩 대신 다시다나 조미료를 활용하면 간편하게 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요. 계란은 미리 잘 풀어둡니다. (팁: 채소는 미리 손질해가면 캠핑 현장에서 시간을 절약할 수 있어요.)

3. 육수가 끓으면 냉동 만두와 채 썬 양파, 다진 마늘을 넣고 만두가 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 만두가 서로 붙지 않도록 가끔씩 국자를 이용해 부드럽게 저어주세요.)

4. 만두가 둥둥 떠오르고 익으면 국간장 1큰술과 소금, 후추로 간을 맞춰요. (팁: 간은 기호에 따라 조절하시고, 싱거우면 소금을 조금 더 넣어주세요.)

5. 불을 살짝 줄인 후, 풀어둔 계란을 원을 그리듯이 국물에 조심스럽게 넣어주세요. 계란이 너무 풀어지지 않도록 젓지 않고 그대로 익혀줍니다. (팁: 계란을 넣은 후 바로 저으면 국물이 탁해질 수 있으니 살짝 익을 때까지 기다려 주세요.)

6. 계란이 익으면 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여준 후 불을 꺼요. 그릇에 담아 참기름과 김가루를 올려 맛있게 즐기세요! (팁: 참기름과 김가루는 만둣국의 풍미를 더해주는 좋은 고명이에요.)