촉촉한 저염 닭가슴살 구이
요리 소개
다이어트 중인데 맛있는 메인 요리가 당기실 때 최고의 선택, 촉촉한 저염 닭가슴살 구이예요! 퍽퍽함 없이 부드럽게 구워진 닭가슴살에 은은한 허브 향이 더해져 물리지 않고 즐길 수 있답니다. 최소한의 재료로 건강하고 맛있는 한 끼를 만들 수 있어서 가성비도 최고예요. 샐러드나 삶은 채소와 함께 곁들이면 완벽한 다이어트 식단이 완성될 거예요. 오늘 저녁 건강하고 맛있는 닭가슴살 구이로 기분 좋은 식사를 해보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 닭안심이나 돼지고기 안심을 활용해도 좋아요. 로즈마리가 없다면 바질이나 오레가노 같은 다른 허브 가루로 대체할 수 있고, 다진 마늘이나 양파 슬라이스를 함께 구워도 풍미가 좋습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 키친타월로 물기를 제거한 후, 두꺼운 부분은 칼집을 내거나 포를 떠서 두께를 일정하게 만들어 주세요. (팁: 두께가 일정해야 골고루 익고 퍽퍽함을 줄일 수 있어요.)
2. 닭가슴살 앞뒤로 소금, 후추를 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 이때 마늘 편과 로즈마리도 함께 올려주세요. (팁: 저염식을 위해 소금은 너무 많이 뿌리지 않고, 기호에 따라 후추나 허브로 향을 더하는 것이 좋아요.)
3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고, 약불에서 닭가슴살을 올려 천천히 구워주세요. 한 면당 5-7분 정도씩, 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. (팁: 센 불에 갑자기 구우면 겉은 타고 속은 익지 않으니 약불에서 뚜껑을 덮고 익히면 더욱 촉촉해져요.)
4. 닭가슴살이 다 익으면 불을 끄고 레몬즙을 살짝 뿌려 향을 더한 뒤, 접시에 옮겨 담아 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 레몬즙은 닭가슴살의 잡내를 잡아주고 상큼한 풍미를 더해줘요. 완성 후 바로 먹는 것이 가장 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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