바삭하고 고소한 별미, 삼치전
한식별미아이반찬
요리 소개
삼치전은 생선 특유의 부드러움과 고소함이 부침옷과 만나 아이들부터 어른들까지 모두 좋아하는 별미예요. 명절 음식으로도 손색이 없고, 밥반찬은 물론 막걸리 안주로도 훌륭하답니다. 삼치살을 발라내어 만들면 가시 걱정 없이 편하게 즐길 수 있고, 채소를 듬뿍 넣어 영양과 색감을 더할 수도 있어요. 간단하지만 특별한 삼치전을 만들어 가족들에게 칭찬받아보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
삼치살 대신 동태살이나 대구살을 사용해도 좋아요. 채소는 부추, 표고버섯 등 좋아하는 재료로 대체하거나 추가해도 괜찮아요.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 삼치살은 잔가시를 제거하고 키친타월로 물기를 완전히 닦아낸 후 잘게 다져주세요. 이때 칼로 다지기 힘들다면 푸드 프로세서를 사용해도 좋아요.
2
2. 두부는 면포에 싸서 물기를 최대한 짜내고, 양파와 당근은 곱게 다지고, 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요.
3
3. 다진 삼치살, 으깬 두부, 다진 양파, 다진 당근, 쪽파, 계란, 부침가루, 다진 마늘, 소금, 후추를 볼에 넣고 끈기가 생기도록 잘 섞어주세요.
4
4. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 납작한 모양으로 빚어주세요. 모양은 취향에 따라 동그랗거나 길쭉하게 만들어도 좋아요.
5
5. 달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 반죽을 올려주세요. 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 충분히 구워주면 완성이에요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
360 kcal
28g
단백질
22g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 31%지방 55%탄수화물 17%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!