오늘의냉장고

1. 닭다리살은 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어줍니다. 감자와 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 주세요. 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 닭고기는 껍질을 제거하면 더 담백하게 즐길 수 있어요.)

2. 큰 볼에 간장, 설탕, 올리고당, 미림, 다진 마늘, 생강가루, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕 대신 꿀을 사용하면 더욱 고급스러운 단맛을 낼 수 있어요.)

3. 냄비에 닭고기, 감자, 당근, 양파를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 잘 버무려 줍니다. 물 300ml를 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다. (팁: 모든 재료를 한 번에 넣고 끓이면 재료의 맛이 잘 어우러져요.)

4. 국물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분간 닭고기와 채소가 부드러워질 때까지 푹 익혀주세요. (팁: 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 좋아요.)

5. 닭고기와 채소가 충분히 익으면 어슷 썰어둔 대파를 넣고 2-3분 더 끓여 마무리합니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요! (팁: 대파는 마지막에 넣어야 신선한 향과 색감을 유지할 수 있어요.)