오늘의냉장고

1. 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 돼지고기 양념 재료를 모두 넣고 잘 버무려 20분 이상 재워두세요. (팁: 고기는 앞뒤로 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 부드러워져요.)

2. 쌀국수면은 끓는 물에 넣어 3-4분 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 청경채, 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 오이, 당근은 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 쌀국수면은 너무 오래 삶으면 불어버리니 주의하세요.)

3. 느억맘 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만들어 주세요. 맛을 보고 기호에 맞게 설탕이나 레몬즙을 조절해 주세요. (팁: 청양고추는 취향에 따라 양을 조절하거나 빼도 좋아요.)

4. 팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 돼지고기를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (직화로 구우면 더 맛있지만 팬으로도 충분해요.) (팁: 고기를 구울 때 양념이 타지 않도록 중불에서 천천히 구워주세요.)

5. 접시에 삶은 쌀국수면, 구운 돼지고기, 청경채, 상추, 오이, 당근 등 준비한 채소들을 예쁘게 담아주세요. (팁: 다양한 채소를 풍성하게 담아주면 보기도 좋고 맛도 더욱 좋아요.)

6. 준비된 느억맘 소스를 곁들여 찍어 먹거나, 면과 채소 위에 소스를 부어 비벼 먹으면 된답니다. 기호에 따라 고수를 올려주세요. (팁: 느억맘 소스는 차갑게 먹는 것이 더 맛있으니 미리 만들어 냉장고에 넣어두세요.)