오늘의냉장고

1. 햄, 양파, 당근, 애호박은 모두 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 채소는 아이들이 먹기 좋도록 최대한 잘게 다져주면 좋답니다.)

2. 볼에 부침가루와 물, 계란을 넣고 멍울 없이 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. 여기에 다진 햄과 채소, 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다. (팁: 반죽은 너무 묽지 않게, 적당히 되직하게 만들어야 전이 찢어지지 않고 모양을 잡기 쉬워요.)

3. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 큰술씩 떠서 동그랗고 납작하게 올려주세요. (팁: 팬에 기름을 넉넉히 둘러야 전이 노릇하고 바삭하게 잘 부쳐진답니다.)

4. 중약불에서 전의 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 부쳐줍니다. (팁: 너무 센 불에서 부치면 겉은 타고 속은 익지 않으니 약불에서 천천히 익혀주세요.)

5. 간장, 식초, 고춧가루, 참기름, 깨를 섞어 간장 양념장을 만들어주세요. (팁: 간장 양념에 청양고추를 조금 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.)

6. 노릇하게 부쳐진 햄 야채전은 접시에 담아 양념장과 함께 내면 된답니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 키친타월에 올려 여분의 기름기를 제거하면 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.)