바삭한 애호박전
한식명절음식막걸리안주가성비별미
요리 소개
노릇노릇하게 지져낸 바삭한 애호박전은 온 가족이 좋아하는 별미예요. 애호박의 은은한 단맛과 부드러운 식감이 일품이랍니다. 간단한 재료로 명절 상차림이나 막걸리 안주로도 손색이 없어요. 얇게 썰어 바삭하게 부쳐내면 아이들도 정말 잘 먹을 거예요. 오늘 저녁, 따뜻하고 고소한 애호박전으로 특별한 한 끼를 만들어 보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
밀가루 대신 부침가루를 사용하면 간을 따로 하지 않아도 돼서 더 편리해요. 계란물에 튀김가루를 약간 섞으면 더 바삭한 식감을 낼 수 있어요.
재료
주재료
1개 (약 300g)
조리 순서
1
1. 애호박은 0.7~1cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절인 후, 키친타월로 물기를 제거해주세요.
2
2. 밀가루는 넓은 접시에 펼쳐 애호박에 앞뒤로 고루 묻혀주세요.
3
3. 계란 2개를 잘 풀어서 소금을 약간 넣고 애호박에 밀가루 옷 다음 계란물을 입혀주세요. (팁: 계란물에 청양고추나 홍고추를 다져 넣으면 색감과 매콤함을 더할 수 있어요.)
4
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 애호박을 노릇노릇하게 지져주세요. (팁: 불이 너무 세면 탈 수 있으니 중약불을 유지하며 천천히 익혀주세요.)
5
5. 앞뒤로 노릇하게 익으면 완성! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
280 kcal
8g
단백질
20g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 64%탄수화물 21%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!