오늘의냉장고

1. 순두부는 물기를 가볍게 제거하고, 시금치, 콩나물은 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요. 당근과 표고버섯은 채 썰어 준비해요. (팁: 각 채소는 데친 후 소금과 참기름으로 가볍게 무쳐두면 훨씬 맛있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근과 표고버섯을 각각 볶다가 소금으로 간을 해주세요. 달걀은 노른자를 터뜨리지 않고 프라이로 부쳐주세요. (팁: 각 재료를 따로 볶아야 고유의 맛과 향을 살릴 수 있답니다.)

3. 그릇에 밥을 담고 준비된 채소(시금치, 콩나물, 당근, 표고버섯), 순두부를 빙 둘러 예쁘게 올려주세요. (팁: 순두부는 숟가락으로 크게 떠서 올리거나, 가볍게 으깨어 올려도 좋아요.)

4. 달걀 프라이를 중앙에 올리고, 고추장, 참기름, 통깨, 다진 마늘, 설탕을 섞어 만든 비빔 양념장을 취향껏 올려주세요. (팁: 비빔 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 편리해요.)

5. 모든 재료가 준비되면 맛있게 비벼서 드시면 된답니다. 고소하고 담백한 맛이 일품이에요! (팁: 밥과 재료들을 잘 섞어 드시면 재료들의 조화로운 맛을 느낄 수 있어요.)