오늘의냉장고

1. 순두부는 물기를 살짝 빼서 한 입 크기로 썰거나 적당히 으깨어 준비해요. 낫또는 동봉된 소스와 겨자를 넣고 끈기가 생기도록 잘 섞어주세요. (팁: 낫또는 충분히 저어줘야 특유의 향이 줄어들고 감칠맛이 살아나요.)

2. 쪽파는 송송 썰어 준비해요. 김은 잘게 부수거나 김가루를 준비해주세요. (팁: 고명으로 사용할 채소는 미리 준비해두면 편리해요.)

3. 밥 위에 으깬 순두부와 섞어둔 낫또를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 따뜻한 밥을 사용하면 순두부와 낫또의 맛이 더 잘 어우러져요.)

4. 간장, 참기름, 설탕, 통깨를 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 취향에 따라 고춧가루를 약간 추가해도 맛있어요.)

5. 만든 양념장을 넉넉히 뿌리고, 김가루와 송송 썬 쪽파를 올린 후, 달걀 노른자를 얹어주면 완성이에요. 맛있게 비벼 드세요! (팁: 달걀 노른자는 꼭 넣지 않아도 되지만, 넣으면 더욱 고소하고 부드러워진답니다.)