오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 2cm 크기로 깍둑썰기 한 후 찜기에 넣어 10분 정도 쪄주세요. 너무 푹 익히지 않고 살짝 식감이 살아있게 쪄내는 것이 좋아요. (팁: 오븐에 구워도 맛있어요! 180도에서 15분 정도 구워주세요.)

2. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 미리 씻어두고 냉장고에 넣어두면 더욱 신선하게 즐길 수 있어요.)

3. 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더하거나, 칼로 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 호두, 아몬드, 캐슈너트 등 좋아하는 견과류를 사용해도 좋아요.)

4. 올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 섞어 샐러드 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛이 난답니다.)

5. 큰 볼에 찐 단호박, 어린잎 채소, 방울토마토, 견과류를 모두 넣고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주면 완성이에요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 버무려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선해요.)