소고기 등심 버섯볶음
한식간단요리버섯요리가성비
요리 소개
쫄깃한 버섯과 부드러운 소고기 등심이 만나 풍성한 식감과 깊은 맛을 선사하는 볶음 요리예요. 굴소스 베이스의 감칠맛 나는 양념이 재료 본연의 맛을 살려주어 밥반찬은 물론, 술안주로도 훌륭하답니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날 저녁 식탁을 풍성하게 채워줄 거예요. 향긋한 버섯과 고소한 소고기의 환상적인 조화를 경험해보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
표고버섯 대신 새송이버섯이나 팽이버섯을 사용해도 좋아요. 피망 대신 파프리카나 브로콜리를 넣어도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 소고기 등심은 먹기 좋게 채 썰어 키친타월로 핏물을 제거한 후 간장 1/2큰술, 후추로 밑간 해주세요.
2
2. 표고버섯, 느타리버섯은 손질하여 준비하고, 양파, 청피망, 홍피망은 채 썰어 준비해주세요.
3
3. 볼에 굴소스, 간장 1/2큰술, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
4
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 나도록 볶다가 밑간한 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
5
5. 고기가 거의 익으면 버섯과 피망을 넣고 재빨리 섞어주세요. 채소가 숨이 죽기 직전에 만들어둔 양념장을 넣고 1분 정도 더 볶아주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
28g
단백질
20g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 29%지방 47%탄수화물 16%
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