오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 한 입 크기로 깍둑썰기 해주세요. 깍둑썰기 한 배에 설탕 2큰술, 레몬즙 1큰술, 계피가루 1/2작은술을 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 배에 미리 양념을 해두면 과일의 맛이 더욱 깊어져요.)

2. 크럼블 재료인 박력분, 오트밀, 설탕 3큰술을 볼에 넣고 잘 섞은 후, 차가운 버터를 작게 깍둑썰기 하여 넣고 손으로 비벼가며 소보로처럼 만들어주세요. (팁: 버터는 차가운 상태로 사용해야 크럼블이 바삭하게 만들어져요.)

3. 오븐용 용기(내열 접시)에 양념한 배 필링을 평평하게 깔아주세요. 너무 두껍게 깔지 않는 것이 좋아요. (팁: 오븐용 용기에 버터를 살짝 바르면 나중에 크럼블이 들러붙지 않아요.)

4. 배 필링 위에 만들어둔 오트 크럼블을 고루 듬뿍 올려주세요. 크럼블을 너무 꾹꾹 누르지 말고 자연스럽게 올려야 바삭한 식감이 살아요. (팁: 크럼블을 고르게 올려야 모든 부분이 노릇하게 익는답니다.)

5. 180도로 예열된 오븐에 넣고 30-35분 정도, 크럼블이 노릇해지고 배가 부드럽게 익을 때까지 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있으니 중간에 확인해 주세요.)

6. 오븐에서 꺼내 한 김 식힌 후, 따뜻할 때 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 드시면 정말 맛있어요. (팁: 갓 구운 크럼블은 뜨거우니 조심해서 다뤄주세요.)