든든한 한 끼, 연어 덮밥
일식간단한끼영양만점
요리 소개
노릇하게 구운 연어와 신선한 채소, 따끈한 밥이 어우러진 연어 덮밥은 든든하면서도 부담 없이 즐기기 좋은 일식 메뉴예요. 간단한 양념으로 연어의 맛을 살리고, 다양한 채소를 곁들여 색감과 영양까지 잡았답니다. 집에서도 일식당 부럽지 않은 근사한 한 끼를 맛보고 싶을 때 꼭 한번 만들어 보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
새싹채소나 무순 대신 양상추나 어린잎 채소를 사용하셔도 좋아요. 연어는 생연어를 슬라이스해서 올리셔도 아주 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 연어는 소금, 후추로 밑간하고, 양파는 얇게 채 썰어 주세요.
2
2. 간장, 미림, 설탕, 물, 다진 마늘, 식초를 섞어 덮밥 소스를 만들어 주세요.
3
3. 팬에 기름을 살짝 두르고 연어를 노릇하게 구워주세요. (속은 촉촉하게 익혀주세요.)
4
4. 구운 연어는 한입 크기로 썰고, 그 팬에 양파를 넣어 살짝 볶아주세요.
5
5. 그릇에 밥을 담고 볶은 양파, 구운 연어를 올린 후 새싹채소와 무순, 와사비를 곁들여 주세요. 덮밥 소스를 뿌리고 구운 김을 부셔서 올려 완성해요. (팁: 덮밥 소스는 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
35g
단백질
25g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 41%탄수화물 33%
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