오늘의냉장고

1. 어묵은 길게 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 볶다가 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 간이 배도록 볶아주세요. (팁: 어묵을 너무 바싹 볶으면 질겨지니 부드러운 식감을 유지하도록 살짝만 볶아주세요.)

2. 당근은 채 썰어 식용유에 볶고, 시금치는 데쳐 물기를 짠 후 참기름과 소금으로 조물조물 무쳐줍니다. 계란은 지단을 부쳐 채 썰고, 맛살도 길게 찢어 준비하세요. (팁: 김밥 재료는 각각 양념하고 볶아 식혀두어야 김밥이 상하는 것을 방지할 수 있어요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름 1큰술과 소금 약간, 깨를 넣고 고루 섞어 김밥용 밥을 만들어 주세요. (팁: 밥은 너무 질지 않게 지어야 김밥을 말 때 터지지 않아요.)

4. 김발 위에 김을 올리고 밥을 얇게 편 후 준비한 어묵, 단무지, 당근, 시금치, 계란, 맛살을 올리고 단단하게 말아줍니다. (팁: 김밥을 말 때는 김 끝부분 1~2cm를 남겨두고 밥을 채워야 깔끔하게 말려요.)

5. 김밥 표면에 참기름을 살짝 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 칼에 참기름을 바르면 김밥이 눌어붙지 않고 깔끔하게 썰린답니다.)