따끈한 들기름 간장계란밥
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요리 소개
찬 밥과 남은 재료로 뚝딱 만들 수 있는 추억의 간장계란밥이에요. 고소한 들기름 향이 입맛을 돋우고, 반숙 계란 노른자와 짭조름한 간장 양념이 어우러져 한 그릇 요리로 최고랍니다. 바쁜 아침이나 간편한 한 끼 식사로 정말 든든하고, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
들기름 대신 참기름을 사용해도 고소한 맛을 즐길 수 있지만, 들기름 특유의 깊은 향이 이 요리의 매력이니 가급적 들기름 사용을 추천해요. 설탕은 올리고당이나 꿀로 대체할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1
1. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈주세요. 계란 4개를 깨뜨려 넣고 취향에 따라 반숙 또는 완숙으로 프라이를 해주세요. (팁: 노른자가 살아있는 반숙으로 익히면 밥과 비볐을 때 더욱 고소하고 부드러워요.)
2
2. 다른 작은 볼에 진간장 4큰술, 설탕 1/2큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 1/2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 간장 양념을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 청양고추나 쪽파를 다져 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)
3
3. 따뜻한 밥 2공기를 그릇에 담고, 그 위에 부쳐낸 계란 프라이를 보기 좋게 올려주세요. 만들어 둔 간장 양념을 밥 위에 골고루 뿌려주면 완성이에요. (팁: 김가루나 잘게 부순 구운 김을 함께 올려 비벼 먹으면 더욱 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
20g
단백질
20.5g
지방
70g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 34%탄수화물 51%
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