오늘의냉장고

1. 두툼한 햄은 통째로 1cm 두께로 썰어 준비해주세요. 햄의 앞뒤로 칼집을 격자무늬로 살짝 내주면 양념이 더 잘 배고 익을 때 보기 좋답니다. (팁: 너무 깊지 않게, 표면에만 살짝 칼집을 내주세요.)

2. 양파, 파프리카, 새송이버섯은 햄과 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 채소를 큼직하게 썰면 캠핑 분위기가 더욱 살아나요.)

3. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중간 불로 달군 후, 썰어둔 햄을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 햄이 탈 수 있으니 불 조절에 유의하며, 고르게 익혀주세요.)

4. 햄을 잠시 접시에 덜어낸 후, 같은 팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 양파, 파프리카, 새송이버섯을 넣고 허브맛솔트와 후추를 뿌려 노릇하게 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 물러지지 않게 아삭한 식감이 살아있게 볶는 것이 좋아요.)

5. 햄을 구웠던 팬에 꿀(또는 설탕) 1큰술과 간장 1작은술을 넣고 약불에서 살짝 졸여 달콤 짭짤한 글레이즈 소스를 만들어주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 약불에서 재빨리 졸여주세요.)

6. 구워둔 햄과 볶은 채소를 접시에 예쁘게 담고, 마지막으로 팬에 졸인 글레이즈 소스를 햄 위에 살짝 뿌려주면 완성이에요! (팁: 기호에 따라 케첩이나 머스타드 소스를 곁들여도 맛있어요.)