상큼한 쉬림프 아보카도 샐러드
요리 소개
탱글탱글한 새우와 부드러운 아보카도가 상큼한 드레싱과 어우러진 샐러드예요. 재료 본연의 맛을 살리면서도 균형 잡힌 영양을 제공하는 건강식이랍니다. 가볍지만 든든한 한 끼 식사나 손님 초대 요리로도 손색이 없으니, 산뜻하고 맛있는 샐러드를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
새우 대신 닭가슴살이나 훈제 연어를 사용해도 좋아요. 꿀 대신 메이플 시럽이나 설탕을 사용해도 괜찮아요. 어린잎 채소 대신 로메인이나 양상추를 사용해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 새우는 끓는 물에 살짝 데치거나 프라이팬에 노릇하게 구워 준비해주세요. 물기를 제거하고 식혀주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 색이 변하면 바로 꺼내세요.)
2. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 깍둑썰기 해주세요. 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담가두세요. (팁: 양파는 매운맛을 빼야 샐러드 맛이 깔끔해져요.)
3. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 채소는 미리 차가운 물에 담가두면 더욱 아삭해져요.)
4. 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 섞어 상큼한 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보면서 기호에 맞게 조절해주세요.)
5. 큰 볼에 준비한 모든 재료를 담고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. 접시에 담아내면 맛있는 쉬림프 아보카도 샐러드가 완성돼요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
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