오늘의냉장고

1. 스팸은 0.5cm 두께로 썰어 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 계란은 잘 풀어서 소금 한 꼬집을 넣고 준비합니다. 작은 볼에 간장, 설탕, 맛술을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요. (팁: 스팸은 너무 작게 썰면 식감이 떨어지니 적당한 크기로 썰어주세요. 계란에 소금을 살짝 넣으면 간이 맞아 더 맛있답니다.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈 스팸을 노릇하게 볶아주세요. 스팸이 익으면 만들어 둔 소스를 붓고 자작하게 졸이듯이 볶아주세요. 스팸은 따로 접시에 덜어둡니다. (팁: 스팸은 살짝 태우듯이 볶아야 고소한 맛이 극대화돼요. 소스를 넣고 너무 오래 볶으면 짜질 수 있으니 소스가 스팸에 잘 배어들 정도로만 볶아주세요.)

3. 같은 프라이팬에 식용유를 약간 더 두르고 풀어둔 계란을 부어 스크램블 에그를 만들어주세요. 밥 두 공기를 준비한 후 그릇에 각각 담아주세요. (팁: 스크램블 에그는 너무 익히지 말고 촉촉하게 만들어야 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 젓가락으로 저어가며 반숙 상태로 익히는 것이 좋아요.)

4. 밥 위에 볶은 스팸과 스크램블 에그를 보기 좋게 올리고, 마요네즈를 지그재그로 뿌려주세요. 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌리면 맛있는 스팸마요 덮밥 완성이에요! (팁: 김가루 외에 잘게 썬 쪽파나 통깨를 뿌려주면 색감과 풍미가 더욱 살아나요. 마요네즈는 취향껏 양을 조절해주세요.)