오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추, 맛술 약간을 넣은 물에 삶거나 팬에 구워 익혀요. 완전히 식으면 먹기 좋게 결대로 찢어줘요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎을 넣으면 잡내 제거에 효과적이에요.)

2. 오이, 파프리카, 양파는 모두 얇게 채 썰어 준비해요. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼준 후 물기를 제거해요. (팁: 채소는 냉장고에 넣어 차갑게 준비하면 더욱 아삭하고 신선한 냉채를 즐길 수 있어요.)

3. 간장, 식초, 설탕, 올리브유, 다진 마늘, 연겨자, 통깨를 모두 섞어 오리엔탈 드레싱을 만들어요. (팁: 연겨자 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 더 톡 쏘는 맛을 원하시면 추가하셔도 좋아요.)

4. 넓은 접시에 찢어놓은 닭가슴살과 채 썬 오이, 파프리카, 양파를 보기 좋게 담아요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 먹기 직전에 만들어 둔 오리엔탈 드레싱을 넉넉히 뿌려주면 상큼한 닭고기 냉채 완성이에요! (팁: 드레싱은 한 번에 다 붓지 말고, 먹기 직전에 뿌려야 채소가 시들지 않아요.)