오늘의냉장고

1. 생 옥수수는 겉껍질과 수염을 제거하고 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 만약 캔 옥수수를 사용하신다면 물기를 충분히 빼주셔야 해요. (팁: 생 옥수수는 미리 한 번 삶거나 쪄두면 조리 시간을 단축하고 더욱 부드럽게 만들 수 있어요.)

2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1작은술을 넣은 뒤, 옥수수를 넣고 10-15분 정도 삶아주세요. (캔 옥수수는 이 과정 생략). 삶은 옥수수는 물기를 빼주세요. (팁: 옥수수를 삶을 때 설탕을 약간 넣으면 단맛이 더 살아난답니다.)

3. 작은 볼에 녹인 버터, 꿀, 소금을 넣고 잘 섞어 허니 버터 소스를 만들어주세요. (팁: 버터는 전자레인지에 30초 정도 돌리거나 약불에 살짝 녹여주시면 돼요.)

4. 달궈진 그릴 팬이나 프라이팬에 삶은 옥수수를 올리고, 허니 버터 소스를 솔로 발라가며 노릇하게 구워주세요. 모든 면이 골고루 익도록 돌려가며 구워야 해요. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 타지 않고 속까지 잘 익으며, 소스가 옥수수에 잘 스며든답니다.)

5. 옥수수가 노릇하게 잘 구워지면 접시에 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요. (팁: 치즈 가루나 핫소스를 살짝 뿌려주면 색다른 맛을 즐길 수 있어요.)