가성비 최고! 김치볶음밥
요리 소개
김치와 밥만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 국민 간식이자 든든한 한 끼 식사예요. 매콤새콤한 김치와 고슬고슬한 밥이 어우러져 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독적인 맛이랍니다. 바쁜 날, 냉장고에 있는 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 더 사랑받는 메뉴예요. 마지막에 계란 프라이를 올리면 금상첨화죠!
대체 재료 안내
돼지고기 다짐육이나 참치 통조림을 추가하면 더욱 풍성한 김치볶음밥을 즐길 수 있어요. 김치가 너무 신맛이 강하다면 김치 국물을 살짝 짜서 사용하시고, 덜 익었다면 식초를 약간 넣어 신맛을 더해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 김치는 송송 썰고, 양파와 대파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 김치는 너무 잘게 썰기보다 아삭한 식감이 살도록 1cm 크기로 썰어주세요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 대파와 양파를 볶아 향을 내 주세요. (팁: 대파를 먼저 볶아 파기름을 내면 풍미가 훨씬 좋아져요.)
3. 썰어둔 김치를 넣고 김치가 투명해질 때까지 볶아주세요. 고추장, 설탕, 간장을 넣고 김치와 함께 잘 섞이도록 볶아주세요. (팁: 김치가 충분히 볶아져야 신맛이 줄고 깊은 맛이 나요.)
4. 찬밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 누르듯이 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않게 잘 풀어가며 볶는 것이 중요해요. (팁: 찬밥을 사용해야 볶음밥이 고슬고슬하게 만들어져요.)
5. 밥이 다 볶아지면 불을 끄고 참기름을 두른 후 골고루 섞어주세요. 그릇에 담고 계란 프라이와 김가루를 올려 마무리해 주세요. (팁: 참기름은 불을 끄고 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
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