오늘의냉장고

1. 양배추, 오이, 당근은 채 썰어 준비하고 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다. (팁: 채소를 찬물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 깊은 팬이나 냄비에 튀김 기름을 붓고 170~180도로 예열한 후, 만두를 넣어 노릇하고 바삭하게 튀겨내세요. (팁: 만두는 한 번에 너무 많이 넣지 말고, 2~3개씩 나눠 튀기는 것이 좋아요.)

3. 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 모두 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 나요.)

4. 접시에 튀긴 만두와 채 썰어둔 채소를 예쁘게 담아주세요. (팁: 채소를 만두 주위에 풍성하게 담으면 보기도 좋고 맛도 좋아요.)

5. 만두와 채소 위에 비빔 양념장을 넉넉하게 뿌려 맛있게 비벼 드시면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 삶은 달걀이나 쫄면 사리를 추가하여 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.)