부드럽고 로맨틱한 로제 파스타
요리 소개
토마토 소스의 상큼함과 크림 소스의 부드러움이 완벽하게 조화를 이루는 로제 파스타는 마치 사랑에 빠진 듯 로맨틱한 맛을 선사해요. 핑크빛 소스에 촉촉하게 스며든 면발은 한 입 먹을 때마다 감탄을 자아내죠. 베이컨이나 새우를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있고, 특별한 날 연인과 함께 즐기기에도 아주 좋답니다. 집에서도 레스토랑 분위기를 물씬 낼 수 있는 근사한 메뉴이니, 오늘 저녁 로제 파스타로 특별함을 더해보세요!
대체 재료 안내
생크림이 없다면 우유에 체다 치즈나 슬라이스 치즈를 녹여 사용해도 꾸덕한 맛을 낼 수 있어요. 베이컨 대신 새우나 닭가슴살을 넣어도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 봉지에 적힌 시간대로 삶아주세요. 면수는 1/2컵 정도 남겨두세요. (팁: 면을 알맞게 삶아야 소스와 잘 어우러지고 면의 식감이 좋아요.)
2. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 마늘은 다지거나 슬라이스해서 준비해주세요. (팁: 베이컨은 바삭하게 볶으면 식감과 풍미가 더 좋아져요.)
3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파, 베이컨을 넣어 양파가 투명해지고 베이컨이 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘과 양파를 충분히 볶아야 소스 베이스의 맛이 깊어진답니다.)
4. 토마토 파스타 소스를 넣고 1-2분 정도 끓이다가 생크림과 우유, 면수 1/4컵을 넣고 잘 섞어가며 소스를 끓여주세요. (팁: 생크림과 우유를 넣은 후에는 소스가 끓어 넘치지 않도록 불 조절을 잘 해주세요.)
5. 삶은 면을 소스에 넣고 잘 버무려 면에 소스가 충분히 배도록 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 접시에 담아 파슬리를 뿌려 마무리하면 완성이에요. (팁: 파스타는 소스와 함께 1-2분 정도 더 끓여주면 맛이 더 잘 스며들어요.)
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영양 정보 (1인분)
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