오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 떡은 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 더욱 쫄깃해요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 먼저 볶아 향을 내줍니다. (팁: 채소를 먼저 볶아주면 단맛과 향이 올라와 소스 맛이 깊어져요.)

3. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 함께 볶다가 카레가루를 넣어 잘 섞어줍니다. (팁: 양념이 타지 않도록 중약불에서 빠르게 볶아주세요.)

4. 물 또는 육수 300ml를 붓고 끓으면 떡과 어묵을 넣고 졸여줍니다. (팁: 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.)

5. 떡이 말랑해지고 국물이 자작해질 때까지 끓이면 완성! (팁: 중간중간 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주세요.)

6. 취향에 따라 삶은 달걀이나 치즈를 곁들여 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 김말이나 만두 튀김을 곁들이면 분식집 분위기를 만끽할 수 있어요.)