오늘의냉장고

1. 돼지고기 안심은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 레몬은 반은 즙을 짜고 반은 슬라이스해서 준비해 주세요. 파프리카와 양파도 한 입 크기로 썰어주세요.

2. 레몬 소스 재료(간장, 레몬즙, 설탕, 다진 마늘)를 한데 섞어 준비해 주세요.

3. 달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 돼지고기를 넣어 겉면이 노릇하게 익도록 볶아주세요. (속까지 완전히 익히지 않아도 괜찮아요.)

4. 볶은 돼지고기를 한쪽으로 밀어두고 버터를 넣은 뒤 양파, 파프리카를 넣고 살짝 볶아주세요.

5. 섞어둔 레몬 소스를 붓고 전체적으로 잘 섞어가며 볶아주세요. 소스가 살짝 졸아들고 돼지고기가 완전히 익으면 불을 끄고 레몬 슬라이스로 장식하여 완성해 주세요. (기호에 따라 전분물을 넣어 농도를 조절해도 좋아요.)